La pastèque est un allié naturel pour la "Femme Fontaine".
Juteuse, rafraîchissante et délicieusement sucrée, la pastèque est bien plus qu’un simple fruit d’été. Au-delà de son goût exquis, elle recèle des bienfaits nutritionnels considérables, particulièrement pour les femmes et l’ensemble des ménages.
Pourtant, ici à Bukavu, sa disponibilité et son coût posent problème, transformant ce fruit aux multiples vertus en un luxe de plus en plus inaccessible.
Les bienfaits indéniables de la pastèque
La pastèque est une véritable mine d’or nutritionnelle, et ses apports sont particulièrement pertinents dans le contexte de la santé féminine et familiale.
Composée à plus de 90% d’eau, la pastèque est une excellente source d’hydratation. C’est crucial, surtout dans des climats chauds comme le nôtre, pour prévenir la déshydratation et maintenir les fonctions corporelles essentielles. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, une bonne hydratation est vitale.
« Ce fruit est une source notable de vitamine C, indispensable pour le système immunitaire, la santé de la peau et l’absorption du fer (un minéral souvent déficient chez les femmes). On y trouve aussi des vitamines A et B6, ainsi que du potassium, important pour la pression artérielle et la fonction musculaire », indique une infirmière.
La pastèque est gorgée de lycopène, un puissant antioxydant qui lui donne sa couleur rouge caractéristique. Le lycopène est associé à la réduction des risques de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer, y compris le cancer du sein et de la prostate. Pour les femmes, cet antioxydant contribue également à la santé de la peau en la protégeant des dommages causés par les radicaux libres.
Grâce à sa teneur élevée en eau et en fibres (bien que modérée), la pastèque aide à maintenir une bonne santé digestive et favorise l’élimination des toxines du corps.
Faible en calories et riche en eau, elle procure une sensation de satiété, ce qui en fait un allié précieux pour ceux qui surveillent leur poids, sans sacrifier le plaisir gustatif.
Consommer la pastèque, que ce soit crue ou sous forme de jus, est donc un excellent moyen d’apporter des nutriments essentiels au corps, de renforcer le système immunitaire et de contribuer au bien-être général des familles.
Un fruit prisé, mais de plus en plus inaccessible
Historiquement, la pastèque consommée à Bukavu est souvent un fruit importé des pays voisins, notamment du Burundi. Cette dépendance à l’importation rend sa disponibilité et son prix vulnérables aux fluctuations du marché, aux conditions de transport et aux situations politiques régionales.
Actuellement, la pastèque est devenue rare et coûteuse pour de nombreux habitants. Ce qui était autrefois une option rafraîchissante et accessible est désormais un produit de luxe pour une partie significative de la population qui apprécie pourtant ses vertus et son goût. Cette raréfaction et cette augmentation des prix privent de nombreuses familles des bienfaits de ce fruit, surtout dans un contexte où les alternatives nutritionnelles sont déjà limitées.
Vers une production locale pour une meilleure accessibilité ?
Face à cette réalité, la question de la production locale de pastèques devient d’autant plus pertinente. Encourager et soutenir l’agriculture de pastèques dans la province du Sud-Kivu pourrait non seulement stabiliser son prix et garantir sa disponibilité, mais aussi créer des opportunités économiques pour les agriculteurs locaux.
Donner aux ménages un accès plus facile et abordable à la pastèque, c’est investir dans la santé publique, en particulier celle des femmes, et contribuer à une meilleure sécurité alimentaire pour tous.
- Ben Mugisho
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